Im El Salvador Corridor, LAs bestem Streetfood-Markt

Jul 25, 2023

Am 9. Mai 2022 ließ der damalige Stadtrat von Los Angeles, Gil Cedillo, die Gehwege der Vermont Avenue in Koreatown von der West 11th Street bis zur West 12th Street abzäunen, wobei er als Grund die Straßenreinigung anführte. Durch die Schließung mussten die dicht gedrängten Reihen von Straßenverkäufern und Lebensmittelverkäufern in einem belebten Abschnitt des El-Salvador-Korridors geschlossen werden, der jahrzehntelang floriert hatte.

Angela Barrientos, die Käse, Obst, Bohnen und andere Lebensmittel verkauft, verkauft seit etwa 30 Jahren auf dem Bürgersteig, während andere, wie Marisol Fuentes und Ana Sanaberia, seit mehr als einem Jahrzehnt im Geschäft sind und beliebte Lebensmittel wie verkaufen Mango Verde, salvadorianische Süßigkeiten, Nances, gesalzene Garnelen und lebende Krabben. Die Schließung beraubte diese Händler der finanziellen Mittel, um ihre Rechnungen zu bezahlen, und für die überwiegend mittelamerikanische Gemeinschaft, die hier einkaufte und aß, bedeutete dies den Verlust eines wichtigen Kulturzentrums.

Der Korridor ist ein 14 Blocks langer Abschnitt der Vermont Avenue, der von der West 11th Street bis hinunter zur Adams Street verläuft, direkt unterhalb der Autobahn 10. Es wurde 2010 offiziell vom Staat anerkannt und 2013 unterzeichnete Ratsmitglied Bernard Parks eine Resolution, die es zu einem offiziellen Stadtteil von Los Angeles machte. Die Geschäftsleute Raul Claros und Oscar Dominguez waren Mitbegründer der Bewegung zur Schaffung des Korridors. Obwohl El Salvador 14 Departements hat, wird der El Salvador Corridor in LA oft liebevoll Departamento 15 genannt, eine Anspielung auf die größere Diaspora der Salvadorianer, die auch die zweitgrößte Latinx-Gemeinde in Los Angeles bildet.

Claros weist darauf hin, dass der belebte Straßenverkaufsbereich, der südlich von der 11th Street fast bis zum Pico Boulevard verläuft, El Mercado Salvadoreño heißt, zu dem mietzahlende Verkäufer auf dem Two Guys Plaza-Parkplatz sowie die Straßenverkäufer direkt vor dem Platz gehören. auf dem El-Salvador-Korridor als Straßenverkäufer bezeichnet. „Sie operieren innerhalb des El-Salvador-Korridors“, sagt Claros. „Vor der Pandemie hatten wir etwa 35, bevor [Gil] Cedillo die Verkäufer schloss.“

„Ich denke, die Schließung diente dazu, Punkte für Cedillos Wiederwahl zu sammeln, aber was er bekam, war eine große Gegenreaktion in den Medien“, sagt Claros. Cedillo geriet später in Ungnade, nachdem eine Audioaufzeichnung einer nichtöffentlichen Stadtratssitzung ein rassistisches Gespräch zwischen Ratsmitgliedern und dem Präsidenten des Los Angeles County Federation of Labour enthüllte, während Cedillo anwesend war. Trotz mehrfacher Rücktrittsforderungen weigerte sich Cedillo. Was folgte, war eine Reihe von Ereignissen, die zu einer Wiedereröffnung des erweiterten Marktes führten, der mittlerweile weit über 50 Anbieter unterstützt.

Im Juni 2022 verlor Ratsmitglied Cedillo seine Wiederwahl für den Ratsbezirk 1 an Eunisses Hernandez. Ende Juli 2022, nur einen Monat nach Cedillos Konzession, war der Bürgersteig im El-Salvador-Korridor wieder voller jubelnder Verkäufer, die erleichtert waren, wieder an der Arbeit zu sein, wenn auch mit festgelegten Vorschriften, die die Organisation des Marktes verbessern sollten.

Seitdem, sagt Claros, unterstützt Ratsmitglied Hernandez die Straßenverkäufer und Komitees des Korridors. Während die verschiedenen Fraktionen von Verkäufern, Nachbarn, salvadorianischen Wirtschaftsführern und Hernandez alle unterschiedliche Bedenken haben, hat sich der Markt neu belebt. Hier tummeln sich unternehmungslustige Stände, um der wachsenden Nachfrage nach salvadorianischen Antojitos, Meeresfrüchten und Lebensmitteln gerecht zu werden. „Ich denke, das Wichtigste ist, dass wir versuchen, Lösungen zu finden, anstatt es einfach wachsen und wachsen zu lassen, ohne jegliche Unterstützung oder Infrastruktur“, erzählt mir Ratsmitglied Hernandez in einem Gespräch bei frisch zubereitetem Coctél de Conchas und beruhigenden Riguas (gebackene Maiskuchen). ) innerhalb des Marktes.

Für jeden, der Lateinamerika bereist hat, ist der Markt eine aufregende Erinnerung an frisches Obst, lebhafte Marktschreier und den Duft regionaler Straßengerichte. „Das sind die Tianguis – du gehst nach Oaxaca, du gehst nach Mexiko-Stadt – diese Orte sind Reiseziele, und ich sehe darin eine Chance, sie zu einem sichereren Ort zu machen [und] mehr Unternehmertum zu schaffen, damit unsere Familien gedeihen, anstatt nur zu überleben.“ “, sagt Hernandez. Während der Markt letztes Jahr geschlossen war, erholte er sich mit einer erweiterten Speisekarte salvadorianischer Lebensmittel. Tatsächlich gab es noch nie einen besseren Zeitpunkt, um die beste salvadorianische Küche in Los Angeles zu erkunden. Unterstützen Sie diese Verkäufer, indem Sie sich auf der ultimativen salvadorianischen Streetfood-Tour einen Teller und einen Platz an einem der vielen Picknicktische sichern.

Coctél de Conchas ist ein Blutmuschelcocktail, der bei den Salvadorianern das am häufigsten nachgefragte Meeresfrüchtegericht auf dem Markt ist, da es zahlreiche Stände gibt, die auf Archenmuscheln spezialisiert sind. Es gibt viele solide Fischstände, die Coctél de Conchas Negras servieren, bei dem frische Blutmuscheln aus Ensenada verwendet werden. Das größte Geschäft, das drei Räume mit reichlich Sitzgelegenheiten einnimmt, ist El Puerto, im Besitz von Jennifer Pérez aus der salvadorianischen Stadt Puerto de la Libertad, einem Ziel für Surfer und Meeresfrüchte-Cocktails. Sie verkauft auch Obst, darunter Mamoncillos, die wie Trauben von Key-Limetten mit härterer Schale aussehen und ein beliebtes Obst der Salvadorianer zum Knabbern sind.

Ceviche-Koch Gerardo Zavaleta schält Blutmuscheln auf Bestellung und gibt ihnen mehrere Spritzer Limettensaft, bevor er sie mit gewürfelten lila Zwiebeln, Tomaten und Koriander vermischt. Das wichtigste Gewürz in diesem Gericht für Salvadorianer ist Salsa Perrins (Lea & Perrins Worcestershire-Sauce), die die Salzigkeit der Blutmuscheln mildert und ihren starken Umami-Geschmack verstärkt. Meeresfrüchte-Cocktails werden mit Club Extra-Sodacrackern serviert. Um dieses Stranderlebnis abzurunden, fügen Sie der Bestellung ein Dutzend kräftige, mineralische Austern hinzu. Geben Sie einen Spritzer Zitronensaft, scharfe Soße und Salsa Perrins darüber und lassen Sie sich nach La Libertad transportieren.

Antojitos sind die beliebten regionalen Streetfoods von El Salvador, bei denen es sich größtenteils um Snacks auf Mais-Masa-Basis wie Pupusas, Tamales und Riguas handelt. Zu den Antojitos gehören auch frittierte Mais- und Yuca-Gerichte.

Der Antojitos 503 Salvadoreños-Stand von Rita Castillo ist bekannt für leichte, luftige Nuégados con Chilate, das sind mit Honig angerichtete Yuca-Krapfen. Sie werden mit einem gewürzten, gerösteten Maisgetränk, Pasteles (frittierten Empanadas) und süßen Kochbananen-Empanadas, gefüllt mit Sahne oder Bohnen, kombiniert. Castillos Stand serviert auch Riguas und bietet sie mit einer salvadorianischen Crema an, die den frittierten Maiskuchen Salzigkeit und Säure verleiht.

Einer der Stars des Marktes ist Sandra Yanira, eine herzliche, charismatische Persönlichkeit, die Platillos Típicos Salvadoreños Sandra Yanira leitet. Erwarten Sie kräftige Versionen süßer, praller Empanadas con Leche y Frijol und Pasteles. Die gehäuften Teller Yuca con Chicharrón – frittierte Yuca- und Schweinefleischstücke – werden mit Curtido (eingelegter Kohl) und Tomatensauce serviert. Eine weitere Variante ist Yuca con Pescaditos, bei dem kleine, silbrig gebratene Fische auf die frittierte Knolle gelöffelt werden, um für einen scharfen, salzigen Kick zu sorgen. Wenn Sie zu spät zur Party kommen, gehen dem Stand diese knusprigen Leckereien aus. Erstbesucher sollten Yanira nach Empfehlungen fragen und fragen, ob sie Gerichte mit Garrobo (Leguan) hat, typischerweise Consomé de Garrobo oder Sopa de Garrobo.

Viele Stände verkaufen Zuckermais-Tamales und Tamales de Pollo (Hühner-Tamales); Unter ihnen ist Antojitos 503 Salvadoreños, das auch für seine mit Riguas bedeckte heiße Bratpfanne bekannt ist. Außerhalb des Two Guys Plaza-Parkplatzes bieten Straßenverkäufer entlang der Street Vendors im El Salvador Corridor-Bereich unwiderstehliche Tamales Pisques (Bohnenpüree-Tamales) zum Mitnehmen an.

Halten Sie Ausschau nach Enredos de Yuca – frittierte Krapfen aus geriebenem Yuca, die zu besonders knusprigen Torpedos geformt werden, die wie frittierte Ramen-Nudeln aussehen. Sie werden normalerweise mit Curtido und Tomatensauce als Beilage gegessen.

Elotes locos sind El Salvadors Version von Maiskolben, bei der Maiskolben mit Mayonnaise bestrichen, mit geriebenem salvadorianischem Käse überzogen und dann mit wellenförmigen Streifen Ketchup, Senf und Salsa Negra (Worcestershire-Sauce) bemalt werden.

Angelenos sind vielleicht besessen von würzigen Elotes nach mexikanischer Art, aber die Salvadorianer lieben ihre eigene, einzigartige Version dieses Gerichts. Minutas 100 % Natural stellt Elotes-Locos her, die die süßen, essig- und umami-würzigen Gewürze geschickt ausgleichen.

Pupusas sind El Salvadors typischer Antojito, eine dicke, gefüllte Tortilla aus Maisteig oder Reismehl, gefüllt mit Füllungen wie Bohnen, Käse, Loroco (Blume), Chicharron, Revuelta (eine Mischung aus Chicharron, Bohnen und Käse) und mehr. Mit Ausnahme der Meeresfrüchtestände bieten die meisten Anbieter auf dem Markt Pupusas an, und einige, wie Pupuseria Mary, Pupusas Eli-Metec und Pupusas Ashley, sind darauf spezialisiert. Einige der besten gibt es bei Pupusas de Olocuilta, wo die berühmten Reismehl-Pupusas aus Olocuilta, Departement La Paz, sowie klassische Maisteig-Pupusas angeboten werden, die auf Bestellung auf einem heißen Comal zubereitet werden.

Zusätzlich zu den Standardfüllungen Chicharrón, Queso, Frijol con Queso, Loroco und Revuelta bietet Pupusas de Olocuilta spezielle Füllungen an, die man in anderen Pupuserias nicht finden würde. Probieren Sie Hierba Mora con Queso, gefüllt mit Blattgrün, das weniger bitter als Loroco ist und dann mit Käse vermischt wird. Es gibt auch Camarón con Queso (Garnelen und Käse) oder scharfes Jalapeño con Queso in Reismehl- oder Mais-Masa-Pupusas. Pupusas werden mit Curtido und Tomatensauce gegessen.

Um zu verhindern, dass Ihre Pupusas durchnässt werden, essen Sie sie wie ein Salvadorianer. Platzieren Sie den Curtido und etwas Soße an der Seite des Tellers, reißen Sie dann ein Stück Pupusa ab, um den Belag aufzunehmen, und essen Sie die aromatisch zubereiteten Häppchen Bissen für Bissen.

Diese gegrillten Zuckermaiskuchen sind normalerweise nicht auf den Speisekarten der salvadorianischen Restaurants in L.A. zu finden, sind aber auf diesem Markt prominent, was sie zu einem der Gründe für einen Besuch macht. Das beliebte Gericht ist bei Salvadorianern jeden Alters beliebt und besonders in der Nähe von Schulen und Universitäten in El Salvador beliebt.

Riguas sind ein indigenes Rezept der indigenen Gruppe Náhuat-Pipil in El Salvador. (Pupusas sind ebenfalls eine indigene Erfindung.) Die gegrillten Maiskuchen werden auf einem Comal auf einem Bananenblatt gebacken und umgedreht, um auf beiden Seiten gleichmäßig zu garen. Sobald die ovalen Kuchen durchgebacken sind, werden sie direkt auf dem Comal noch einmal gegrillt. Sie werden mit salvadorianischer Crema oder Quesillo serviert, einem mittelweichen Käse, der in Pupusas de Queso verwendet wird.

Yanira von Platillos Típicos Salvadoreños ist die Königin der Antojitos auf dem Markt und macht auch einige appetitliche Riguas. Yanira bietet an ihrem Stand in der gleichen Reihe wie Antojitos 503 Salvadoreños große Maiskuchen mit Quesillo an. 503 hat auch eine feste Linie für seine kleineren, aber schön knusprigen Riguas. Machen Sie einen Spaziergang entlang des Bürgersteigs der Vermont Avenue vor dem Parkplatz, wo Sie einige andere Verkäufer dabei beobachten können, wie sie Riguas auf Flachgrills rösten.

Tortas sind salvadorianische Sandwiches, die in langen französischen Brötchen serviert werden und auch als Tortas Mexicanas bekannt sind. (Ironischerweise haben sie nichts mit der mexikanischen Küche zu tun.) Das berühmteste Rezept heißt Torta Hula Hula und hat seinen Ursprung im Parque Hula Hula in der Innenstadt von San Salvador.

Panes sind Sandwiches auf weichen Brötchen, die mit Mayo bestrichen und mit zerkleinertem Hühnchen gefüllt sind, oder Hühnchen, das in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Relajo (Salvadorianischer Gewürzmischung) gekocht wird. Die Scheiben sind vollgepackt mit Römersalat, roher Brunnenkresse, dünn geschnittenen Tomaten, Gurken und Radieschen. Panes Mata Niños sind Mortadella-Sandwiches auf dünnen Brötchen.

Leider hat einer der besten Tortas Mexicanas-Verkäufer in LA während der Pandemie seinen Betrieb eingestellt, aber im El Salvador Corridor gibt es zwei gute Optionen. Der erste ist ein Stand auf dem Markt und der andere ist ein Lastwagen, der in der 12th Street parkt. Der Tortas y Panes Santanecos-Truck bereitet feste Rindfleischpastetchen und Schinken-Tortas auf französischen Brötchen zu, angerichtet mit Mayonnaise, zerdrückter Avocado, Curtido und Salsa Dulce (Ketchup), während die Panes Mata Niños mit gegrillter Mortadella auf einem dünnen Brötchen zubereitet werden, serviert mit Curtido und Salsa Dulce. Auf dem Markt bereitet Deliciosas Tortas Estilo Hula-Hula ausgezeichnete Tortas Hula Hula voller Geschmack und Panes Mata Niños zu, die beide kräftig sind. Am Stand des Mercado Salvadoreño gibt es mehrere Picknickbänke, auf denen Sie sitzen und diese berühmten Sandwiches genießen können.

Besucher des Marktes finden eine Vielzahl großartiger heißer Suppen, die in Töpfen köcheln, wie zum Beispiel Sopa de Gallina India, bei der eine ganze freilaufende Henne für die Brühe verwendet wird. Anschließend wird der Vogel entnommen und auf einem Holzkohlegrill gegart. Die Suppe besteht aus dick geschnittenen Karotten, Kartoffeln, Zucchini und Maisstücken und wird mit weißem Reis, Salat, einem Stück gegrilltem Huhn und dicken salvadorianischen Maistortillas serviert. Humo En Tus Ojos und Pupuseria Jazmin #2 sind zwei der zahlreichen Stände, die für dieses Gericht werben. Halten Sie einfach Ausschau nach den Hühnern, die aufrecht über dem Grill braten, oder, noch besser, gehen Sie in die hintere Reihe der Verkäufer, um eine hervorragende Auswahl an Suppen und Eintöpfen zu genießen.

Comedor y Pupuseria Olocuilta ist unübertroffen, wenn es um Suppen geht. Seine Sopa de Gallina ist eine köstliche Mahlzeit, ebenso wie die reichhaltige, aromatische Sopa de Pata (Rinderhufe), gefüllt mit Mondongo (Rinderpansen); Beide Gerichte sind die Favoriten zur Mittagszeit. Alle Suppen werden mit Kohl, Mais, Zucchini, Karotten und Kartoffeln serviert, die alle durch Achiote-Paste hellbraun gefärbt sind – die Art von hausgemachten Suppen, nach denen sich salvadorianische Kunden und Arbeiter auf dem Markt sehnen. Zusätzlich zu diesen Standardangeboten bieten die Besitzer Noel Antonio Rodriguez und Yesi Araujo einen Topf Sopa de Mariscada an, einen Meeresfrüchte- und Gemüseeintopf, der mit oder ohne Sahne genossen werden kann. Das einzigartigste Angebot des Standes ist jedoch Garrobo oder Leguan. Der legale Leguan kam vor ein paar Jahren aus Puerto Rico nach Los Angeles und die Salvadorianer könnten nicht glücklicher sein.

Rodriguez bevorzugt den natürlichen, mageren Geschmack von Leguan – irgendwo zwischen Wildhuhn und Garnele – in der Consomé de Garrobo seines Standes. Im Gegensatz dazu ist der erdige Garrobo en Alguashte ein leicht körniger Eintopf aus einer Mischung aus Alguashte (geröstetes Kürbiskernpulver mit Salz), Mais, grünem Chili, verkohlten Zwiebeln und Tomaten; Ein seltenes indigenes Gericht, das Grund genug ist, diesen Stand in Ihre salvadorianische Essenstour aufzunehmen. Sowohl Platillos Típicos Salvadoreños Sandra Yanira als auch Comedor y Pupuseria Olocuilta bieten neben anderen Anbietern vor allem am Wochenende verschiedene Garrobo-Zubereitungen wie Consomé und Caldo an.

Minutas sind geraspelte Eisleckereien nach salvadorianischer Art, garniert mit traditionellen Sirupen aus Tamarindo, Kokos, Nuez (Nuss), Nance (süße gelbe Frucht), Fresa (Erdbeere) und mehr. Die Mexikaner nennen sie Raspados, aber die Minuteros (Verkäufer von geraspeltem Eis) verwenden beide Bezeichnungen, um es jedem leicht zu machen. Auf der Vermont Avenue neben dem El Mercadito Salvadoreño y Panaderia, einem Minimarkt im Two Guys Plaza, gibt es zwei Minutas-Stände, die fruchtiges Shaved Ice verkaufen.

Das belebtere ist Minutas 100 % Natural, eher ein Anspruch auf ein Qualitätsprodukt als ein Firmenname, platziert vor einem auffälligen orange-gelben Banner, das mit allen 35 Geschmacksrichtungen und Geschmackskombinationen geschmückt ist. Probieren Sie eine Kombination wie Tamarindo con guayaba (Tamarinde mit Guave), Tamarindo con nance oder einfach Maracuya (Passionsfrucht) mit einem Schuss Lechera (Kondensmilch), alles aus echten Früchten, mit Ausnahme der Jarabes (Sirupe). Am selben Stand werden auch köstliche Elotes Locos sowie traditionelle Getränke wie Atol de Elote, Atol de Maíz Tostado und Poleada verkauft.

Freskos sind frische Getränke aus Früchten, Samen und anderen regionalen Zutaten, die in großen Gläsern in Restaurants und Straßenständen serviert werden. Man kann leicht bunte Gläser mit gut gewürzten Fresken finden, die zu salvadorianischen Gerichten passen. Wer sich mit mexikanischen Aguas Frescas besser auskennt, weiß, dass sie aus Wasser, Obst oder Gemüse und Zucker hergestellt werden, aber die Zugabe von Gewürzen verleiht den Fresken Körper und Komplexität.

Fresco de ensalada ist ein Obstsalat aus gewürfelter Ananas, Marañon (Cashewfrucht), grünem Apfel, Mango, Mamey (oder anderen Früchten) und Brunnenkresse oder Eisbergsalat, der einige Stunden lang mit Zucker und Salz mazeriert wird, bevor Wasser hinzugefügt wird. Unverkennbar leuchtend gelb, mit darauf schwimmenden Fruchtstücken. Das Fresco de Cebada, was übersetzt Gerstenwasser bedeutet (obwohl es normalerweise aus Mehl hergestellt wird), enthält viel Nelken, Piment, Zimt, Vanilleextrakt, Zucker und Esencias Castilla (Erdbeerkonzentrat), das dem Getränk seine rosa Farbe verleiht. Das Getränk ist mit süßen Essenzen und Gewürzen angereichert, die die Vielfalt der salvadorianischen Aromen zeigen. Frescos de Piña, Arrayán, Tamarindo und Marañon sind unkompliziertere Getränke, die die schiere Fülle tropischer Früchte in El Salvador demonstrieren.

Ein weiteres gewagtes Rezept, Horchata de Morro nach salvadorianischer Art, wird aus den Samen einer Frucht des Morro-Baums hergestellt und durch die Zugabe von Kakao, Sesamsamen, Alguashte (gemahlene Kürbiskerne) und Reis komplexer. Ein wenig Süße aus etwas Zucker und Vanilleextrakt verstärken die Inhaltsstoffe. An allen Imbissständen gibt es Fresken sowie salvadorianische Limonaden wie Kolashanpan, eine auffällige Zuckerbombe, die bei Cream-Limonaden-Fans sicherlich Anklang finden wird.

Atoles sind traditionelle salvadorianische Getränke, die heiß serviert werden. Sie werden mit Mais- oder Reismehl angedickt und traditionell zu Tamales, Riguas und anderen Lebensmitteln auf Maisbasis getrunken. Auf dem Markt servieren viele Händler Atol de Elote (Mais-Atole), Atol de Shuco (fermentiertes Mais-Atole), gekocht mit schwarzem oder violettem Mais, und Atol de Maíz tostado (geröstete Mais-Atole). Poleada ist ein süßer Pudding aus Maisstärke, Milch und Eigelb, gewürzt mit Zucker, Zimt und Vanille von Minutas 100 % Natural.

Los Angeles ist alles andere als eine sichere Stadt für Straßenverkäufer, die immer noch von der örtlichen Polizei und Politikern, widerspenstigen Kunden, Diebstählen und zunehmenden Gewaltverbrechen verfolgt werden. Ratsmitglied Hernandez unterstützt vorerst eine nachhaltige Zukunft des Straßenverkaufs im Ratsbezirk 1 der Stadt. Von außen ist der Markt voller Leben, und drinnen ist es leicht, eine Fundgrube an salvadorianischem Streetfood zu finden.

Der Ruhm des Mercado Salvadoreño lebt über den Korridor hinaus weiter und erreicht Salvadorianer in den gesamten Vereinigten Staaten sowie zu Hause in El Salvador, was durch die vielen YouTube-Videos bewiesen wird, die von Salvadorianern erstellt wurden, die von außerhalb der Stadt kamen. Neulich schrieb mir eine salvadorianische Frau auf Instagram eine Nachricht und fragte, wohin sie ihre Mutter mitnehmen könnte, die sich nach Coctél de Conchas gesehnt hatte, also schickte ich sie zum Mercado Salvadoreño. Als Gegenleistung bekam ich ein Foto geschenkt, auf dem ihre Mutter freudig Blutmuscheln schlürfte, die von Limettensaft und Worcestershire-Sauce trieften, begleitet von einer Notiz: „Hier ist meine Mutter an ihrem glücklichen Ort.“

Der Mercado Salvadoreño und der El Salvador Corridor befinden sich an der Vermont Avenue vor dem Two Guys Plaza zwischen der 11. und 12. Straße in Koreatown, Los Angeles. Es gibt auch einige Verkäufer auf der anderen Straßenseite vor der Bank of America. Die Verkäufer sind oft jeden Tag der Woche von morgens bis zum späten Nachmittag im Einsatz. Der Mercado ist am Wochenende vormittags am belebtesten.

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